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1、課 題
第三節?? 遠離有毒物質
課時安排
一 課 時
學習
目標
(一)知識與技能要求
1.了解某些無機鹽、變質食品、煙草、毒品等對人體的危害。
2．學會通過實驗探究蛋白質的變性。
(二)過程與方法要求
1·通過調查研究，查閱資料，了解我們生活中有害物質的成因、危害及預防方法。
2．通過實驗探究蛋白質的變性，了解其變性機理。
(三)情感態度與價值觀要求
關愛健康，珍惜生命，遠離霉變食品、香煙和毒品。
重點
難點
重點：
1．了解我們生活中有害物質的成因、危害和預防方法并遠離這些有害物質。
2
2、．有關香煙、毒品等當代社會熱點話題與生活實際聯系密切，是近年來中考命題的焦點，因此應廣泛攝取知識，豐富自己，拓寬知識面。
難點：
通過實驗探究蛋白質的變性
方法
技巧
本節主要介紹含重金屬的鹽、變質食品、煙草、毒品對人體的危害，引導我們要遠離有毒物質，關愛健康，珍惜生命。在學習本節內容時，要注意做到以下幾點：
1．要聯系實際，學以致用。在生活中應分清哪些物質對人體健康會產生危害，并遠離有毒物質。
2．要結合所學，拓寬視野。要通過書籍報刊、網上查詢、與家長、同學、老師交流等多種途徑，拓寬視野、增長見識。
3. 可結合一些警示性標語如“吸毒一口，掉進虎口”等來加深對吸毒
3、危害的了解。
思維
誤區
易錯點：
含鉛、銅、汞、砷、錳等元素的無機鹽通過各種途徑進入人體內，會對人體造成危害，但其中有些元素在人體內又是必需的，只要攝入不過量，便不會造成中毒，在解決此類問題時，有些同學往往一概而論，出現錯誤。
教學
建議
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第三節?? 遠離有毒物質
第三節?? 遠離有毒物質
導學提綱
學生
活 動
課堂隨筆
創設問題：
1、我們生活中接觸到的物質豐富多彩，你說出哪些可作為食物，哪些物質對我們有害嗎？
２、你知道有害物質一般指哪些物質？
討論、交流、搶答
一、預防無機鹽中毒
1.對人體造成危
4、害的無機鹽常含有 、 、 、 、 等元素。
2.我國鉛污染主要是由于 引起的。
閱讀、
歸納
[實驗探究]---- 蛋白質的性質
實驗步驟
實驗現象
實驗結論
向雞蛋清中滴加醋酸鉛溶液
產生白色沉淀
醋酸鉛能使蛋白質變性
向雞蛋清中滴人幾滴CuS04溶液
產生白色沉淀
硫酸銅能使蛋白質變性
向雞蛋清中滴加濃硝酸
產生白色沉淀
濃硝酸能使蛋白質變性
向雞蛋清中滴入兒滴甲醛
產生白色沉淀
甲醛能使蛋白質變性
加熱雞蛋清
5、產生白色沉淀
加熱能使蛋白質變性
用玻璃捧蘸取少量凝結了的雞蛋清，放在酒精燈火焰上灼燒
有燒焦羽毛的氣味
蛋白質灼燒后能發出一種特殊氣昧
[結論]：人體中具有生命活性的物質是 ，遇到 、 、 等化學物質時，結構會被破壞，生理活性消失。
[知識遷移]
蛋白質是構成人體的重要物質，一些可溶性的重金屬鹽(如Ca2+，Ba2＋，Ag＋等可溶性鹽)與蛋白質作用，會使蛋白質凝固變性從而喪失生理功能。因此，這些可溶性重金屬鹽對人體有毒。試根據上述知識回答：
(1)在CuSO4 、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl、BaSO4中無毒
6、的是
(2)在醫療上用X射線檢查腸胃病人，誤服碳酸鋇引起中毒的原因
(用化學方程式表示)。
合作、分組、
總結、
交流
了解可溶性的重金屬鹽才會中毒
二、不吃變質食品
1、霉菌毒素是一類 ，化學性質 ，其中 的毒性較大。
2、[注意]
⑴食品貯存時要在陰涼干燥的環境中，防止食物變質。
⑵不吃霉變的食品和超過保質期的食品。
例3(2005·廣‘西)食
7、用下列食品，通常不會對人體健康造成危害的是( )
A．用甲醛溶液浸泡的海產品 B．用工業鹽腌制的泡菜
C．霉變的大米、花生 D．牛奶經工業發酵后得到的酸奶
自讀了解食品變質的原因，并歸納食品貯存和食用時注意事項
三、拒絕煙草
[填空]香煙的煙霧中含有 多種化學物質，其中大多數是有害的，而最為有害的物質是 、 、 和 。
[引申] 吸煙有害物質，是因為香煙中含尼古丁(化學式為C10H14N2)等有害物質。下列關丁尼古丁的說法中正確的是( )
A．尼古丁中含有碳元素。所以有害健康
B
8、．尼古丁中碳、氫、氮三種元素的質量比為10：14：2
C．尼古丁的相對分了質量為162
D. 尼古丁不屬于有機物
細讀課文，了解煙草對人的毒害
四、遠離毒品
[問題]
常見毒品及危害性
(1)常見的毒品有 、 、 、 、 、 、 等。
(2)毒品對人有什么危害？
(3)遠離毒品有什么意義？
例：每年的6月25日為“國際禁毒日”，主題是“珍愛生命，拒絕毒品”。下列物質中不屬于毒品的是( )
A．海洛因 B.鴉片 C．搖頭丸 D.咖啡
可上網查詢毒品的種類、危害、禁毒等，建立遠離毒品的理念
小結：
總結自己的收獲和認識
作業： 完成本節助學
九年級化學全冊 第八單元 8.3 遠離有毒物質教案 魯教版-魯教版初中九年級全冊化學教案
