年產10萬噸淡色啤酒廠發酵車間工藝設計

喜歡就充值下載吧。。資源目錄里展示的文件全都有，，請放心下載，，有疑問咨詢QQ:1064457796或者1304139763 ==================== 喜歡就充值下載吧。。資源目錄里展示的文件全都有，，請放心下載，，有疑問咨詢QQ:1064457796或者1304139763 ==================== 開題報告 設計名稱 年產10萬噸淡色啤酒廠發酵車間初步工藝設計 設計類型 指導教師 學生 姓名 學號 系、專業、班級 一、選題依據：（簡述研究現狀或生產需求情況，說明該設計（論文）目的意義。） 啤酒發展的現狀及分析： 啤酒是世界上產量最大，酒精含量最低，營養含量非常豐富的酒種。早在1977年7月2日在墨西哥舉行的第9屆“國際營養食品會議”上就被正式列為營養豐富食品。目前在我國，啤酒隨著經濟發展，人民生活水平的提高，成為人民大眾最喜愛的飲料之一。過去啤酒生產年增長率在8％～10％左右，2011年產量已達4898萬噸.預計以后增速會在5-6%，這說明啤酒在我國還無法完全滿足人們的需求，啤酒利潤提升空間大。 設計（論文）目的意義： 1.了解現在啤酒生產所用的工藝，掌握一定的工廠設計的專業技能，鞏固專業知識； 2.掌握完成一項給定任務的方法、步驟和全過程，充分發揮個人的主動性和創造性以完成畢業環節的學習任務。 二、 設計（論文研究）思路及工作方法 1.查看啤酒相關書籍，了解啤酒現階段的生產技術，獲取相關工藝參數，對啤酒廠的設計進行工藝設計論證及工藝參數的選擇； 2.根據要求進行理論工藝衡算，包括發酵車間物料、熱量、冷耗量、空氣消耗量和耗水量等； 3.根據衡算結果對發酵車間設備及其附屬設備選型以及發酵罐進行結構及強度設計； 4.根據工藝計算繪制全廠工藝流程方框圖、發酵車間平面圖、車間帶控制點工藝流程圖、車間立面圖。 三、設計（論文研究）任務完成的階段內容及時間安排。 1．查閱文獻資料；整理資料；撰寫開題報告 20XX-3-20 — 20XX-3-29 2．全廠工藝流程及工藝參數的選擇與論證 20XX-3-30 — 20XX-4-15 3．提取車間物料衡算、熱量、耗水量、耗冷量計算 20XX-4-15 — 20XX-4-26 4．相關設備的計算與選型 20XX-4-26 — 20XX-4-30 5．繪制圖紙 20XX-5-01 — 20XX-6-05 6．撰寫設計說明書 20XX-6-05 — 20XX-6-09 指導教師意見 指導教師簽字： 年 月 日 教研室設計工作組審核意見 難度 分量 綜合訓練程度 教研室主任： 年 月 日 設計類型：A—理論研究；B—應用研究；C—軟件設計；D-其它等。