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1、三、后含物三、后含物 ergastic substance后后含含物物是是植植物物細細胞胞原原生生質質體體代代謝謝過過程程中中的的產物產物，指細胞中屬于原生質的非生命成分。，指細胞中屬于原生質的非生命成分。種類：主要有糖類、蛋白質、脂肪。種類：主要有糖類、蛋白質、脂肪。還還有有成成結結晶晶的的無無機機鹽鹽和和其其他他有有機機物物，如如單單寧、樹脂、樹膠、橡膠和植物堿等寧、樹脂、樹膠、橡膠和植物堿等11.1.淀粉淀粉 (starch)淀粉是碳水化合物最普遍的貯藏形式淀粉是碳水化合物最普遍的貯藏形式淀粉遇碘變藍色。淀粉遇碘變藍色。輪紋輪紋2淀粉以顆粒狀態存在，稱為淀粉粒。淀粉以顆粒狀態存在，稱為淀
2、粉粒。三種類型三種類型：單粒單粒-輪紋輪紋圍繞一個臍點圍繞一個臍點復粒復粒半復粒半復粒34Wheat Maize所有的薄壁細胞中都有淀粉粒的存在，尤其所有的薄壁細胞中都有淀粉粒的存在，尤其在各類貯藏器官中更為集中。在各類貯藏器官中更為集中。5rice(Oryza sativa)Potato62.2.蛋白質蛋白質 proteinprotein貯藏蛋白質貯藏蛋白質-是沒有生命的是沒有生命的與構成細胞原生質的蛋白質不同與構成細胞原生質的蛋白質不同蛋白質的貯藏形式蛋白質的貯藏形式：擬晶體擬晶體-結晶狀結晶狀糊粉粒糊粉粒蛋白積累在液泡中蛋白積累在液泡中。遇碘變淡黃色。遇碘變淡黃色。7SafflowerS
3、afflower紅花紅花 Seed Seed 8小麥種子糊粉層小麥種子糊粉層93.脂肪和油類 脂肪是含能量最高而體積小的貯藏物脂肪是含能量最高而體積小的貯藏物質。常成為種子、胚和分生組織細胞中的質。常成為種子、胚和分生組織細胞中的貯藏物質，以油滴的形式存在于細胞質中貯藏物質，以油滴的形式存在于細胞質中 蘇丹蘇丹III染色成橙紅色。染色成橙紅色。10 咖啡豆中的油滴咖啡豆中的油滴111213玉竹玉竹 drusedruse14l無花果無花果15Root cells in Clusia豬膠樹屬(藤黃科).The red-stained particles here are tannins16第三節第
4、三節 植物細胞的增殖、生長與分植物細胞的增殖、生長與分化化一、細胞周期一、細胞周期(cell cycle)：從一次細胞分裂結束開始到下一次細胞分裂結從一次細胞分裂結束開始到下一次細胞分裂結束為止細胞所經歷的全部過程。細胞周期分束為止細胞所經歷的全部過程。細胞周期分為間期和分裂期為間期和分裂期。17二、細胞分裂的方式二、細胞分裂的方式無絲分裂無絲分裂amitosis有絲分裂有絲分裂mitosis減數分裂減數分裂meiosis18 2.1 有絲分裂有絲分裂G0期：休眠期期：休眠期G1期：期：DNA合成前期合成前期S 期：期：DNA合成期合成期G2期期:DNA合成后期合成后期M 期：分裂期期：分裂期
5、G0G1G2SM19l分裂間期分裂間期 間期細胞核結構完整，細胞進行著一系列間期細胞核結構完整，細胞進行著一系列復雜的生理代謝活動，特別是復雜的生理代謝活動，特別是DNA的復制，的復制，為細胞分裂做準備。為細胞分裂做準備。20分裂期分裂期（M期）期）1.核分裂核分裂(1)前期前期(prophase)出現染色體。出現染色體。核仁消失。核仁消失。21(2)中期中期(metaphase)染色體排列到赤道面上，染色體排列到赤道面上，紡錘體形成。紡錘體形成。22(3)后期后期(anaphase)構成每條染色體的兩個染色構成每條染色體的兩個染色單體從著絲點處裂開，分單體從著絲點處裂開，分成二條獨立的子染色
6、體成二條獨立的子染色體子染色體分成兩組，在紡錘子染色體分成兩組，在紡錘絲的牽引下，向相反的兩絲的牽引下，向相反的兩極運動。極運動。23(4)末期末期(telophase)紡錘體解體，紡錘體解體，染色體彌散成染色質，染色體彌散成染色質，核膜、核仁重新出現。核膜、核仁重新出現。24252胞質分裂胞質分裂 胞質分裂是在兩個新的子核之胞質分裂是在兩個新的子核之間形成新細胞壁，把母細胞分隔成間形成新細胞壁，把母細胞分隔成二個子細胞的過程。二個子細胞的過程。26l核分裂后期核分裂后期,在赤道面處，在赤道面處，由密集的、短的微管構成由密集的、短的微管構成一桶狀結構，稱為一桶狀結構，稱為成膜體成膜體。l此后一
7、些高爾基體小泡和此后一些高爾基體小泡和內質網小泡在成膜體上聚內質網小泡在成膜體上聚集、破裂，釋放果膠類物集、破裂，釋放果膠類物質形成質形成細胞板細胞板。2728成膜體成膜體細胞板細胞板和和29細胞板向外生長直細胞板向外生長直至與母細胞的側壁相至與母細胞的側壁相連從而形成胞間層。連從而形成胞間層。胞間層形成后，子胞間層形成后，子細胞原生質體開始沉細胞原生質體開始沉積初生壁物質形成新積初生壁物質形成新的細胞壁的細胞壁。30前期前期中期中期后期后期末期末期有絲分裂31洋蔥根尖細胞的有絲分裂過程洋蔥根尖細胞的有絲分裂過程區區分分分分裂裂相相32有絲分裂有絲分裂3334有絲分裂的特點和意義有絲分裂的特點
8、和意義l特點：包括核分裂和胞質分裂兩個顯著的步驟；有紡錘絲的出現；有染色體的復制和染色單體的分離l 意義：保持了細胞遺傳的穩定性。35減數分裂減數分裂 Meiosis36間期間期I37細線期細線期：染色體開始出現，細絲狀。染色體開始出現，細絲狀。前期前期I38偶線期：同源染色體配對偶線期：同源染色體配對聯會聯會39粗線期：染色體縱裂形成兩條染色單體，一對同源染色體粗線期：染色體縱裂形成兩條染色單體，一對同源染色體含四條染色單體含四條染色單體四分體。四分體。非姊妹染色單體交叉、交換（基因重組非姊妹染色單體交叉、交換（基因重組）40雙線期：同源染色體趨于分開，但在交叉雙線期：同源染色體趨于分開，但
9、在交叉處仍然相連。處仍然相連。41終變期：染色體繼續縮短，并移向核的周圍。終變期：染色體繼續縮短，并移向核的周圍。核仁、核膜逐漸消失。核仁、核膜逐漸消失。42中期中期I metaphase I同源染色體成對地排列在赤道面上同源染色體成對地排列在赤道面上4344后期后期I anaphase I在紡錘絲牽引下，同源染色體（各含兩條染色單體）分在紡錘絲牽引下，同源染色體（各含兩條染色單體）分別向相反的兩極移動。別向相反的兩極移動。45末期末期I染色體到達兩極，解螺旋（但仍維持染色體的基染色體到達兩極，解螺旋（但仍維持染色體的基本形態）。每極的染色體數目為母細胞的一半本形態）。每極的染色體數目為母細胞
10、的一半 減數減數46末期I細胞中央出現細胞板，進而分裂為兩個子細細胞中央出現細胞板，進而分裂為兩個子細胞（二分體）胞（二分體）47減數分裂減數分裂 II 從形態上看，一般的有絲分裂。從形態上看，一般的有絲分裂。間期間期II：前期前期II、中期中期II、后期后期II、末期末期II48間期間期II：短暫。短暫。不進行不進行DNA復制復制49前期II50中期II metaphase II51后期II anaphase II52末期II 四分體四分體53減數分裂減數分裂 Meiosis 1 1與植物的有性生殖密切相關的一種的細胞分裂，只發生在生與植物的有性生殖密切相關的一種的細胞分裂，只發生在生殖細胞
11、中殖細胞中2 2 細胞連續分裂兩次，染色體只復制一次，形成細胞連續分裂兩次，染色體只復制一次，形成4 4個子細胞。個子細胞。3 3 分裂的結果使每個子細胞的染色體數只有母細胞的一半。分裂的結果使每個子細胞的染色體數只有母細胞的一半。4 4 減數分裂的兩次分裂過程中，均出現紡錘絲，過程與有絲分減數分裂的兩次分裂過程中，均出現紡錘絲，過程與有絲分裂相類似，因此也屬有絲分裂范疇裂相類似，因此也屬有絲分裂范疇。54減數分裂的意義減數分裂的意義減數分裂產生的減數分裂產生的4 4個細胞個細胞,染色體數目減半染色體數目減半,在后來的在后來的有性生殖規程中有性生殖規程中,兩個配子結合兩個配子結合,相成的細胞染
12、色體數相成的細胞染色體數目復原目復原,保持遺傳的穩定性保持遺傳的穩定性.同時在分裂過程中產生同源染色體的聯會和互換同時在分裂過程中產生同源染色體的聯會和互換,是是產生變異的基礎產生變異的基礎.55無絲分裂模式圖無絲分裂模式圖56小小麥麥胚胚乳乳57五、五、生長、分化生長、分化（一）（一）植物細胞的生長植物細胞的生長細胞生長是指在細胞分裂后形成的子細胞體積和重細胞生長是指在細胞分裂后形成的子細胞體積和重量的增加。量的增加。細胞生長是植物個體生長發育的基礎。細胞生長是植物個體生長發育的基礎。植物細胞的生長包括原生質體生長和細胞壁生長兩植物細胞的生長包括原生質體生長和細胞壁生長兩個方面。個方面。58（二）、細胞分化（二）、細胞分化在植物個體發育過程中，在植物個體發育過程中，細胞細胞在形態、結構在形態、結構和功能上和功能上的特化過程，的特化過程，稱為細胞分化。稱為細胞分化。分化方向的確定早于形態差異的出現分化方向的確定早于形態差異的出現59
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