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1、單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,*,單擊鼠標編輯標題文的格式,單擊鼠標編輯大綱正文格式,第二個大綱級,第三個大綱級,第四個大綱級,第五個大綱級,第六個大綱級,第七個大綱級,第八個大綱級,第九個大綱級,*,單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,*,*,*,按一下以編輯母片標題樣式,按一下以編輯母片,第二層,第三層,第四層,第五層,*,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,Page,*,單擊此處編輯母版標題樣式,愛米悠,-你僅僅是蛋糕,營銷與推廣,創業初期：,開業營銷策略,：,1,.,開業當天前,
2、五十名顧客進店可免費體驗精品服務：享用,優,質的糕點，美味的飲品，聆聽優美的服務理念及經營理念，并可獲得精美禮品,;,2,.開業當天,顧客憑打折卡可參與抽獎活動，禮品多,多；,3.,開業當,天,，,生日者憑身份證還可以抽選出一位“幸運之星”，贈送其一個,溫馨,生日蛋糕,;,4.,開業當天,辦理愛米悠店會員卡的今后可永久享有9折優惠并有積分兌換管理制度。,.,后期宣傳：,1.海報宣傳：張貼海報，在一區和二區的公 告欄上分別張貼宣傳海報；,2.派發宣傳單頁：在食堂門口進行單頁的派送，每棟樓每個寢室門口送上一份單頁；,3.和社團合作：贊助社團活動，在活動現場的宣傳，及橫幅宣傳；,4.飛信：通過好友一
3、傳十，十傳百的宣傳；,創業后期,營銷策略,媒介傳播,宣傳策略,市場細分,公益廣告,1.周五下午5：00-10：00，全場優惠。,2.周末。私享家套餐：一次購買滿50元熱，茶、咖啡、水果任 選一份。,分享族套餐：全家來消費，奶茶，茶，水果拼盤任選其中一份。,3.任意時間段：一次購買3塊以上的蛋糕，全場打9.5折。,4.針對我企業，提出意見和建議，若被采納，有精美禮品送出。,美味早點提前分享,烘焙禮點愜意送,甜意一刻回味無窮,周末甜點貼心送,營銷策略,三點一刻,市場細分,年輕人,中年人,白領,樣式多樣化，口感好的，新穎,開發無糖，松軟的,追求質量，高消費的,市場細分制定價格與生產不同口味的蛋糕,互
4、聯網,電視廣告,報紙,電梯廣告,廣播,公交車廣告,擴大影響與知名度,媒介傳播,宣傳策略,強化企業形象,推廣企業產品,建立企業知名度,大力宣傳企業產品和特色服務，更多的人了解本企業；,加強消費者的認知，肯定到指名購買；,針對新產品加強廣告和促銷活動，新產品更好的推廣。,營造良好的消費場所，高品質的蛋糕，優質溫馨的服務，消費者評價宣傳。,開展公益活動，走進敬老院，愛與夢同行資助貧困大學生；在本店消費一次，本企業1毛錢資助給希望工程。,贊助體育事業，贊助國家大型活動。,口碑宣傳,公益活動,贊助活動,愛心回饋,開展寫作比賽，親自活動，快樂家庭。,制度建設,人力資源管理制度,組織結構,招聘、培訓、績效、
5、薪酬、職業生涯規劃、勞資關系。,物資及質量檢測，及時反饋相關信息；建立質量保障體系。,人力資源部,質檢部,銷售部,生產部,執行生產前的準備；執行公司紀律和上班制度；按照sop操作規定，提高效益；認真做好記錄，檢查數據正確性，及時向領導匯報。,財務部,對第一年盈虧情況進行評估，對下年的風險進行預測；掌握公司的資金流動；進行稅控監管，指定資產負債表和利潤表。,后勤部,負責生產前的原料運輸；負責生產過程中車間的衛生情況；負責銷售中的產品運輸的清潔；,制定銷售計劃，目標分解，并執行；建立各級客戶檔案，保持與客戶之間的雙向溝通；制定業務人員行動計劃，并檢測；,組織結構,人力資源管理,人員需求：,1,、缺
6、員的補充;,2、突發的人員需求;,3、為確保公司發展所需的人才儲備;,4、公司管理階層需要擴充時;,5、公司對組織機構有所調整的需要;,6、為了使公司的組織更具靈活性，而必,須導入外來的資深人士時。,招聘,招聘方式,內部招聘,外部招聘,推薦法、布告法、檔案法、,發布廣告、借助中介、招聘會,獵頭公司、校園招聘,網絡招聘,內容主要：,1.,有公司守則與職業道德、服務的禮貌禮儀,；,2.,IS09000質量管理體系消防安全基本知識、,物業管理中的法律法規知識等內窯,；,3.,培訓結束后進行書面考核,；,4.,考核合格者到公司分配的部門，由該部門對新進員工再,進行邊上崗邊崗位培訓,；,5.,培訓內容為
7、崗位職責、安全操作、崗位操作的應知應會等。,培訓,績效,1.,績效目標制,定,2.加強有效溝通，統一績效管理目標,3.評估方案的創新,4.績效管理的獎勵制度,5.重識績效面談,固定工資+浮動工資，,薪酬,普通員工：基本工資和績效獎金從比例為80%和20%;,中基層管理,：,基本工資和績效獎金從比例為70%和30%60%和40%;,高層管理：,基本工資和績效獎金從比例為60%和40%40%和60%;,銷售人員：,基層比績效工資(傭金、獎金等)占60%以上，中層和高層績效工資,的比例要低一些。,技術人員：,基本工資+績效工資+項目獎金的方式，一般前兩者基本工資比例要,大些，后者額度要大些。,固定工
8、資+浮動工資,職業生涯規劃,1,.,自我評價,2.確定目標,3.環境評價,4.職位定位,勞動關系,1,.,因企業開除、除名、辭退職工和職工辭職、自動離職發生的爭議;,2.,因執行,國家,有關工資、保險、福利、培訓、勞動保護的規定發生的爭議;,3.,因履行勞動合同發生的爭議;,4.,法律、法規規定應當依照本條例處理的其它勞動爭議。,日常的管理,獎懲制度,分店管理,獎懲制度,見附件,分店的管理,每分店每月銷售額 =8000 （除去工資）0.5%,=9000,0.8%,=10000,1%,=12000,1.2%,15000,5%,危機處理,1.食品危機,2.供應商危機,單擊添加副標題,食品,危機類型
9、：,1.,單一產品危機,2.品牌信用危機3.公共安全危機,應對方案：,食品危機：1.接到有關食品安全事件，進行信息的核查，掌握輿情。給公眾公開透明印象。2.根據情節的大小，如果只是小的事件，在私下與消費者進行溝通協商解決，盡量把事情化??；如果事情發展對企業信譽有影響，立即召開新聞發布會，記者招待會，主動承擔責任，挽回企業的形象。3.企業相關負責人，與消費者進行溝通，使解決方案，達到消費者的滿意。4.公關部處理好與媒介的關系，引導輿論向導，因勢利導，左右逢源，及企業形象的宣傳與維護。,供應商危機,-,應對策略,1.,建立,供應,商,成員變動機制供,，,對供應,商,企業表現進行不間斷的追蹤考核，按
10、考核結果對不適應供應鏈整體運行的企業進行淘汰并重新吸收新的合作伙伴。,2.,與供應商建立良好的信任關系，成員的相互信任是良好合作的基礎與前提,3.,與供應商各在信息、物質、財務等要素方面進行交流，解決雙方在專業分工與協作需要之間的矛盾，實現控制、協作與溝通，提高管理的整體功能和供應,，,績效的最優化,4.,建立合理的供利益分配原則。,戰略與控制,第一年的目標,成為銅陵學院第三家糕點店，成為學院唯一一家有特色的糕點店。贏得學院師生的廣大贊譽與支持，年終實現小額盈利，在銅陵學院站穩，擁有一定的市場，并且贏得信譽！,第三年目標,覆蓋銅陵所有高校，產生高校糕點的品牌效應，占據銅陵高校糕點市場，在師生人
11、群中形成極高的名譽，成為為銅陵高校的特色品牌，成為銅陵高校糕點的代名詞！盈利額實現大幅增長！,第五年的目標,成功開發安徽所有高校特色糕點市場，在安徽高校糕點市場占據主導和領航地位。確定了廣大的學生市場，并有穩定的市場需求。使我們品牌成為安徽高校的特色，品牌實力逐漸顯現，繼而為向省外發展奠定基礎！盈利額很大，為企業積累了巨大的資金，成為企業發展的重要一步！,第十年的目標,成功打進河南、武漢、江蘇、浙江省高校。以強大大的經濟實力做大做強，以自身的名牌效應坐穩這些省市的高校市場，提高品牌的檔次，做出更加適應發達地區的產品！讓企業的實力得到前所唯有的膨脹！占據這些地區高校市場后，以雄厚的經濟基礎，逐漸向社會商業市場發展！,3,6,9,12,00:00,00:00,00:00,點 擊,退 出,謝謝,
企業戰略管理作業——企業發展規劃
