特用經濟作物栽培學4

《特用經濟作物栽培學4》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《特用經濟作物栽培學4（102頁珍藏版）》請在裝配圖網上搜索。

1、單擊此處編輯母版標題樣式,,單擊此處編輯母版文本樣式,,第二級,,第三級,,第四級,,第五級,,,,當前位置,,特用經濟作物栽培學,第四章 根與根莖類作物的栽培,人 參,黨 參,當 歸,甘 草,山 藥,1,目 錄,第一節,,人參,,第二節,,黨參,,第三節,,,當歸,,第四節,,,甘草,,第五節,,,山藥,,,目　錄,第一節,人參,一、 概述,人參Radix Ginseng C.A.Mey，為五加科人參屬（Panax）植物。別名黃參、力參、棒槌。野生的稱為“野山參”，人工栽培為“圓參”。由于加工方法不同，可分為紅參及白參兩大類。目前全國近15個省市有引種栽培。,,第一節,人

2、參,一、 概述,人參為中醫常用名貴藥材，味甘、微苦，性溫。具有中樞神經興奮、強心、補血、降血糖、抗腫瘤、抗輻射等藥理作用，為大補元氣之品。在臨床可用于治療貧血、糖尿病、肝病、性機能障礙、高血壓和動脈粥樣硬化、神經衰弱、精神病、胃潰瘍、年老體弱、反復感冒、慢性腹瀉、慢性腎炎、急性呼吸功能不全、哮喘、乙醇中毒、久瀉脫肛等。,,人參含多種藥效成分和營養物質，其中含三大類30多種人參皂甙（含量約4%）、40多種揮發成分、多種氨基酸和人參酸、30多種微量元素，多種維生素、還有人參多糖、多肽、麥芽醇等重要活性物質。,第一節,人參,二、 植物學特征和生態特征,人參為多年生宿根草本植物。高30-60cm，莖直

3、立，單生，偶生雙莖。掌狀復葉3-6片，輪生于莖頂，小葉3-5枚。通常1年生參具1枚3個小葉的復葉，習稱“三花”；2年生參具1枚5個小葉的掌狀復葉，習稱“巴掌”；3年生參具2枚復葉，習稱“二甲子”；四年生產具3枚復葉，習稱“燈臺子”；5年生參具4 枚復葉，習稱“四批葉”；6年生以上參多具5枚復葉，習稱“五批葉”，少有6枚復葉，習稱“六批葉”。,第一節,人參,二、 植物學特征和生態特征,,人 參 全 株 形 態,第一節,人參,二、 植物學特征和生態特征,人 參 果 實,第一節,人參,二、 植物學特征和生態特征,人 參 莖 的 形態,第一節,人參,二、 植物學特征和生態特征,第一節,人參,二、 植物

4、學特征和生態特征,3年生參開始抽苔開花，傘形花序，單生于莖頂，有花10至數10朵；漿國狀核果，呈扁球形，成熟時鮮紅色，內具種子2粒，乳白色，腎形。花期5～6月，果期7－8月。主根肉質，黃白色，呈圓柱形或紡錘形，生有支根、須根；頂端有根莖，習生蘆頭，每年地上莖枯萎后形成莖痕，習稱蘆碗；根莖頂端生1個芽胞，即休眠芽，少有2個芽胞。,第一節,人參,二、 植物學特征和生態特征,人參喜冷涼，半陰半陽，忌陽光直射，栽培時需搭設蔭棚。森林腐殖土最適宜栽培人參，農田栽培以禾本科前茬為好。人參生長要求較高，堿性土不適宜。,,人參種子有休眠特性，濕度為10％－25％條件下，需經一個由高溫到低溫的自然過程才能完成生

5、理后熟，一般先經高溫20℃左右，l個月后，轉入低溫3－5℃2個月，才能打破休眠。發芽適宜溫度為12－15℃，發芽率為80％左右。種子壽命為2－3年。,第一節,人參,三、 栽培技術,品種簡介 　　(1)農家品種 　?、俅篑R牙 主根粗短、蘆碗大，生長快，產量高。吉林省撫松縣為代表產區。 　?、诙R牙 根莖和主體均較長，側根較少，經整形栽培后，具兩條腿如人形般美觀，稱之為"邊條參"。邊條參在國際、國內均享有盛譽，以吉林省集安市為代表產區。 　?、坶L脖 根莖細長，參體小巧玲瓏，經多年培植可代野山參，稱"充山參"，主產區遼寧省寬甸縣。 　?、軋A膀圓蘆 其根莖長度，植株生長快慢及其大小均間于二馬

6、牙與長脖之間。,第一節,人參,三、 栽培技術,(2)育成品種 　　①邊條1號中國醫學科學院藥用植物研究所與吉林省集安一參場協作，經20余年的努力，用系統育種方法育成了高產優質邊條人參新品種邊條1號。 　?、邳S果人參、吉參1號中國農業科學院特產研究所也培育出了有效成分含量高的黃果人參和高產優質的吉參1號。,,第一節,人參,三、 栽培技術,1．選地、整地,,人參對土壤要求嚴格，以ph4.5－5.8，富含腐殖質，排灌方便的砂壤上或壤上為好，忌重茬。一般利用林地栽參。如用農田栽參，前茬以禾本科作物為好，且要收獲后休閑一年才能種植。選地后，于封凍前翻耕l－2次，深20厘米。翌春化凍結合耕翻，每畝施入

7、農家肥4000千克，與土拌勻，以后每l－2月翻耕1次。栽播前1個月左右，打碎土塊，清除雜物，整地作畦。,第一節,人參,三、 栽培技術,2．繁殖方法用種子繁殖，育苗移栽。,,(1)栽植習慣以三三制，即三年生移栽、六年生收獲。育苗7－8月間，采種后可趁鮮播種，種子在土中經過后熟過程，第二年春可出苗?；驅⒎N子進行沙埋催芽。經自然變溫，種子即可完成胚的后熟過程，11月上、中旬裂口時即可進行冬播。播種方法是，在整好的畦面上，按行距5厘米、株距3厘米條播，覆土2厘米，再覆3－5厘米厚的秸稈，以利保濕。經沙藏處理已裂口的人參種子，如用0.1毫升／升的abt生根粉溶液浸種，可顯著增加人參根重。,第一節,人參,

8、三、 栽培技術,（2）移栽育苗,,2－3年后移栽，一般在10月底至11月中上旬進行。如春栽應在參苗尚未萌動時進行。人參根易感染病毒，用100－200倍液的代森鋅或用1∶1∶140倍波爾多液浸根10分鐘，注意勿浸芽胞。移栽時，以畦橫向成行，行距25－30厘米、株距8－13厘米。平栽或斜栽。,,第一節,人參,三、 栽培技術,3．田間管理,,（ 1）冬季管理,,10月下旬至11上旬，生長1年以上的人參莖葉枯萎時，應將枯葉及時清除地面，深埋或燒毀。封凍前視畦面情況，燒好越冬水，并加蓋畦面秸稈。,,（2）搭棚遮蔭,,參苗出土以后要及時搭棚遮蔭。參棚分矮棚和高棚兩種。矮棚前檐立柱高90－120厘米，后檐立

9、柱高70－90厘米，高棚是將整個參地全部覆蓋，棚高1.8－1.2米，以水泥桿作立柱，以竹竿搭成縱橫交錯的棚架，其上以葦簾覆蓋，透光率為25％～30％。,第一節,人參,三、 栽培技術,第一節,人參,三、 栽培技術,第一節,人參,三、 栽培技術,第一節,人參,三、 栽培技術,（3）除草松土,,在人參出苗前，或土壤板結、土壤濕度過大、畦面雜草較多時，應及時進行除草松土，以保持土壤疏松，減少雜草為害，但宜淺松，次數不宜太多。,,（4）排灌 播種或移栽后，若遇干旱，適時噴灌或滲灌。雨水過多，應挖好排水溝，及時排出積水。,,（5）追肥,,播種或移栽當年一般不用追肥，第二年春苗出土前，將覆蓋畦面的秸去除，撒

10、一層腐熟的農家肥，配施少量過磷酸鈣，通過松土，與土拌勻，土壤干旱時隨即澆水。在生長期可于6－8月間用2％的過磷酸鈣溶液或1％磷酸二氫鉀溶液進根外追肥。,第一節,人參,三、 栽培技術,(6)培土和摘蕾,,因覆土過淺或受風搖動，參根松動時，要及時培土。靠近參畦前沿或參地邊緣的參株，由于趨光性，莖葉向外生長，夏季高溫多雨易引起斑點病、疫病等多種病害，因此應把向外生長的參株往畦里推壓，并培土壓實，使其向里生長。人參生長3年以后，每年都能開花結籽，對不收種的地塊，應及時摘除花蕾。,第一節,人參,三、 栽培技術,4.病蟲害防治 人參病蟲害較多，已知有40多種病害，害嚴重，應注意綜合防治。,,（l）立枯病,

11、,5月始發，6－7月嚴重為害幼苗。防治方法：適當增加光照，疏松土壤；發現病株及時清除，并用50％多菌靈500倍液噴施或澆灌。,,（2）疫病 6月始發，為害全株。防治方法：降低田間濕度；發病初期用1∶1∶120倍波爾多液噴施，或用乙磷鋁400倍液噴施。,,（3）銹腐病,,5月始發，主要為害根部。防治方法：移栽時減少傷口，并用藥劑浸根；降低田間濕度；發病時可用50％多菌靈500倍液澆灌病區。,,蟲害主要有蠐螬、螻蛄、金針蟲、地老虎等，主要為害根部。防治方法可采用毒餌誘殺和人工捕殺等。,第一節,人參,四、 采收與加工,人參生長5－6年即移栽3－4年后，于9－10月莖葉枯萎時即可采收。采收時，先拆除參

12、棚，從畦的一端開始，用二齒鎬將參根逐行挖出，抖去泥土，去凈莖葉，并按大小分等。將參根洗凈，剪去須根及側根，曬干或烘干，即為,生曬參,。選擇體形好、漿足、完整無損的大參根放在清水中沖洗干凈，刮去疤痕上的污物，掐去須根和不定根，沸水后蒸3－4小時，取出曬干可在60℃的烘房內烘干，即得,紅參,。,,有生曬參、紅參、糖參（白參），以及現代保鮮人參。,第一節,人參,五、 留種技術,人參通常三年生開始開花結果，但種子小，數量少，一般在五年生植株采收1次種子；若種子不足，四、五年生植株連采兩次種子也可。采種時間一般在7月下旬至8月上旬，當果實充分紅熟呈鮮紅色時采摘。隨采隨搓洗，清除果肉和瘦粒，用清水沖洗干凈

13、，待種子稍干，表面無水時便可播種或催芽埋藏。若需干籽，則將種子陰干至含水量達15％以下時即可，注意不宜曬干。陰干的種子，置干燥、低溫及通風良好的地方保藏。,第二節,黨參,一、 特征特性,黨參為桔?？贫嗄晟葙|藤本，又名東黨、西黨、潞黨、三葉菜等，以根入藥，有補中益氣，健脾益肺作用。主產山西、河北、東北等省，以山西潞黨為著名?，F山東、河南、安徽、江蘇等省有引種栽培。,第二節,黨參,一、 特征特性,為常用中藥，原名上黨人參。別名東黨、西黨、潞黨。為桔?？浦参稂h參、素花黨參、川黨參的根。具有補氣養血、和脾胃、生津清肺等功效。,,黨參纏繞的蔓生莖分枝多，高達2米左右，全身斷面有乳汁，有特殊臭味。,第二

14、節,黨參,一、 特征特性,1、,黨參耐寒性較強，,喜涼爽的氣候，在海拔800—2000米的地方均可生長，以海拔1000—1400米的荒山，二荒地，土層深厚，排水良好，含腐殖質多的大泥灰包土為好，高溫對其生長不利，野生多見于土層深厚、肥沃的向南或半陰半陽的山坡上、山腳稀疏林下及草叢、竹林、石縫中間。,第二節,黨參,一、 特征特性,2、對光照要求嚴格，幼苗喜陰，成苗后喜陽，黨參忌連作。,,3、種子有生理后熟特性，一般要在10℃左右，經30天左右胚才能完成后熟過程,。2－3個月后，能整齊發芽，發芽適溫為10℃左右，如超過20℃種子將進入二度休眠。種子壽命為1年。,第二節,黨參,一、 特征特性,第二節

15、,黨參,一、 特征特性,第二節,黨參,一、 特征特性,第二節,黨參,一、 特征特性,第二節,黨參,一、 特征特性,西黨,系甘肅、青海、陜西及四川西北部生產，習稱紋黨、晶黨，為素花黨參（潞黨參的一個變種）；,東黨,主產東北各省，也是潞黨參的一個變種。潞黨目前在我國山西、內蒙、河北、河南等省栽培；,條黨,系川、鄂、陜三省接壤處生產，原植物為川黨參；白黨主產西南地區，原植物為管花黨參及其他同屬植物。從質量論，潞黨、西黨為上品。,第二節,黨參,二、栽培技術,1、選地整地：育苗地宜選擇半陰半陽坡，土質疏松肥沃，腐殖質多，排水良好的砂質壤土，每畝施家糞1500公斤，然后翻耕，耙細、整平作成140cm寬，2

16、0cm高的廂，定植地要求向陽，每畝施腐熟農家糞3000公斤，過磷酸鈣30公斤，或硫酸鉀20公斤，整細耙平，作成2m寬，20cm高的廂，四周開好排水溝，以利排水。,第二節,黨參,二、栽培技術,2、繁殖方法：可用種子繁殖，但常采用育苗移栽。,,①育苗。選擇2—3年生，無病蟲害的黨參，用當年所結的種子播種，其發芽率為85%，春、夏、秋三季可播種，,以秋播為好，,播種方法用營養塊育苗，先把準備好的苗床噴足水，用一層薄膜蓋土，然后用木板壓實用刀劃成5cm見方的營養土塊，,用自制打孔器在營養塊中打深1厘米的小播種孔，,再撒一層細土，蓋住刀劃的空隙，每畝約需種子0.5—1.1公斤，苗床要經常噴水保持床土濕潤

17、。,第二節,黨參,二、栽培技術,②苗床管理：當幼苗出土后，開始進行除草，間苗，雜草只能用手小心拔除，待苗高7cm后逐漸揭去地膜煉苗，結合間苗可施稀水糞，一般育苗1畝，可移栽6—8畝。,,③移栽：移栽時間多在春秋兩季進行，,以秋末移栽最好,，春季移栽在3月下旬至4月上旬進行，過遲苗移栽后生長不良，秋栽在十月中旬為宜，移栽時按5cm見方挖起參苗每塊留苗3株，先在廂上按24cm行距橫開淺溝。按株距17cm，放苗覆土壓實，,每畝種植15000窩，約45000苗。,,第二節,黨參,二、栽培技術,3、田間管理,,①中耕除草：在苗高6—9cm時進行第一次除草，苗高15—18cm時，結合間苗進行第二次除草，做

18、到田間無雜草。,,②追肥：每年在第一次除草后追肥一次，隔一月左右再追肥一次，每次畝施人畜糞水20—30擔。,,③搭架：當苗高30厘米時，在行間插入竹桿或樹枝，將蔓莖纏繞其上，莖蔓過稠的地方，可適當疏枝，以利通風透光。,第二節,黨參,三、病蟲害防治,1、根腐病：低洼地及多雨季節容易發生，防治方法：與禾本科作物輪作，注意排水，整地時用50%的多菌靈可濕性粉劑進行土壤消毒，發病初期用50%的多菌靈粉劑500倍液澆灌病區。,,2、霜霉病：葉面生有不規則褐色病斑，葉背有灰色霉狀物。防治方法：清除病株枯葉，集中燒毀，發病期及時噴70%百菌清可濕性粉劑1000倍液。,,3、主要蟲害：蠐螬、地老虎、螻蛄危害根

19、部，危害時用人工捕捉，毒餌誘殺，畝用呋喃丹1.5—2.5公斤。,第二節,黨參,四、良種繁殖,選擇2—3年生健壯，無病蟲害的黨參植株，于9—10月份果實由綠變黃白色，里面種子變成黃褐色時，將地上莖割下并曬干，將種子過篩去雜，存放于紗布袋內通風處保存。采收的種子可采用濕沙貯藏或干沙貯藏，如有低溫涼藏條件則更好。播種前，將種子浸入清水24小時左右，撈出，拌人濕沙置室內陰涼處待播。,第二節,黨參,五、采收加工,1、收獲：一般移栽后2—3年就可收獲，收獲時間在白露后，最遲不能超過寒露，因為10月底到11月初采收的黨參質量差，體質輕泡，折干率大。收獲時先將莖藤割掉，用鐵齒鋤一行行挖出，注意不要挖傷挖斷根部

20、。,黨參種植田,第二節,黨參,五、采收加工,2、加工：黨參采挖后，抖凈泥土運回加工，首先晾曬，或用無煙的火炕干水分，待黨參身軟時取出，放在木板或石板上搓揉后再復炕。再搓揉，經第1次搓揉后，按大、中、小分級，1等黨參炕、搓揉5—6次；2、3等黨參炕、搓、揉3—4次?？粫r火不要太猛，防炕離皮，搓揉時將條順直，經過反復炕搓、揉加工至八成干時，扎成把子，直接炕干，炕時應將第2排的頭部壓第1排的尾部，使受熱均勻，以防尾部炕枯弄斷。黨參條粗大、皮肉緊、質柔潤、味甜者為佳。折干率約2:1，每畝產干貨250—400公斤。,第三節 當歸,,一、概述,當歸為傘形科多年生草本植物，別名秦歸、岷歸。當歸根部含有糖分

21、、香精、醇劑、揮發油和維生素等多程成分，化學成分主要為揮發油和水溶性成分兩大部分，是我國一味主要中藥，藥用歷史悠久，歷代本草均有記載。具補血、活血、止痛、潤腸之功效。主產于甘肅、陜西、云南、四川等省，陜西大部分地區有栽培。有補血、活血、調經止痛、潤燥滑腸、破淤生新的功能。,第三節 當歸,,一、概述,當歸為多年生草本，高0．4－l米。根肉質，圓錐形，經栽培后多數分枝。栽后第二年抽莖，莖直立，高l-1．2米，淺紫色（少數為淡綜色）。葉為2－3出羽狀復葉，葉柄基部成鞘狀抱莖。頂生復傘形花序，小花白色。果實為橢圓形雙懸果，成熟后兩瓣開裂?；ㄆ?-7月，果期8－9月。,,第三節 當歸,,一、概述,第

22、三節 當歸,,一、概述,第三節 當歸,,一、概述,當歸為高山植物，要求涼爽、濕潤的氣候條件，具有喜肥、怕澇、怕高溫的特性，海拔低的地區栽培，不易越夏，氣溫過高易死亡。　　種子在10－25℃范圍內發芽良好，10－15天出苗。當歸具有早期抽薹現象，生產上應注意克服，一般育苗移栽，第三年即可采挖。,,第三節 當歸,,一、概述,目前當歸生產中存在的問題是提前抽苔，栽培管理不規范，質量差別很大。要使當歸達到無公害生產，就必須從良種選育、育苗、移栽、管理、采收等方面下功夫，采用先進栽培技術，改變舊的傳統耕作習慣，防止當歸提前抽苔和種質退化。,,第三節 當歸,,二、種苗貯藏技術,選擇靠南墻通風良好

23、、陰晾干凈的地塊，先在地面上鋪一層厚約5厘米的潮土。然后將捆扎成把的根苗頭尾交叉橫擺一層，間距約1厘米左右，擺好一層后，上覆細土1—2厘米，再擺第二層。擺第二層時，苗頭要壓住第一層的苗尾。依次連擺5—6層，上蓋20厘米的細土，這樣便形成一個高約80厘米的梯形土堆。,,第三節 當歸,,三、露地栽培技術,(一)、種植前種苗的挑選為了降低抽苔率，對栽種種的苗子必須進行嚴格的挑選。一般要求苗子根部完整、無病蟲害、根系順、叉根少、粗根少，直徑0.3—0.5厘米,,(二)種植前土壤條件選擇土層深厚、肥沃的砂質土壤或腐殖質較多的土壤，深翻土地25厘米以上，移栽前結合淺耕，每畝施農家肥2.5噸，磷二銨20

24、公斤，做成1.3米寬高畦，畦溝寬40厘米，四周開好排水溝。,第三節 當歸,,三、露地栽培技術,(三)種植當歸生產上一般為春栽，時間以清明前后為宜：,,1、穴栽。按行株距33×27厘米三角形措開挖穴，穴深15厘米。然后每穴按品字形排列，栽入大、中、小苗各一株，邊覆土邊壓緊，覆土至半穴時，將種苗輕輕向上一提，使根系舒服，然后蓋土至滿穴，覆蓋細土沒過種苗根頸2—3厘米即可。,,2、溝栽。在整好的畦面上橫向開溝，溝距40厘米，溝深15厘米，按3—5厘米的株距大中小相間擺于溝內，根頸低于畦面2厘米，蓋土2—3厘米。 ,第三節 當歸,,三、露地栽培技術,(四)栽培管理,,1、查苗補苗。當歸移栽

25、后20天左右便可陸續出苗，如有缺苗，應及時補栽，在陰天或傍晚帶土移栽，栽后及時灌水，備用苗宜選用中、小苗。,,2、除草松土。當歸出苗初期生長緩慢，而雜草生長迅速，應該及時除草。,,第三節 當歸,,三、露地栽培技術,3、追肥。,,(1)需肥特點。當歸一生中需肥量較多，除施足底肥外，還應及時追肥。適宜追肥的時間在6月下旬葉生長盛期和8月上旬根增長期，這是兩個需肥高峰期。追肥數量應該是根增長期大于葉增長期。,,(2)平衡施肥。,,第三節 當歸,,三、露地栽培技術,4、灌排水。當歸生長需要較濕潤的土壤環境，天旱時進行適量的灌溉有利于高產，雨水過多時要注意開溝排水，特別是在生長的后期，田間不能積

26、水，否則會引起根腐病，造成爛根。,,5、培土。當歸生長到中后期(8月以后)，根系開始發育，生長迅速。此時培土可結合松土進行，可促進歸身的發育，有助于提高產量和質量。,第三節 當歸,,三、露地栽培技術,6、打老葉。當歸封壟后，及時摘除下部因光照不足而發黃的老葉，減少養分消耗，改善透光條件。,,7、及時拔苔。早期抽苔的植株，根部逐漸木質化，成為柴根，失去藥用價值。這種植株生命力強，消耗水肥多，要及時全部拔除，以免消耗地力，影響未抽苔植株的生長。,,第三節 當歸,,四、采挖與加工,（一）、采收,,1、采收時期。育苗移栽后當年10月中下旬適時采收。當植株枯萎，葉片發黃時即可采挖。采挖過早，根條不

27、充實，產量低，品質差；采挖過遲，土壤凍結，易斷根。,,2、采收方法。采挖前，先將地上莖葉割取，讓太陽曝曬3—5天，既有助于土壤水分的蒸發，便于采挖，又有利于物質的積累和轉化，使根部更加飽滿充實。,,采挖時力求根部完整無缺。挖起后，翻曬地面，晾曬半日，抖凈泥土，揀除病株，運回加工。,第三節 當歸,,四、采挖與加工,(二)病蟲害防治,,1、根腐病,,2、麻口病,,第三節 當歸,,五、留種技術,育苗移栽的當歸，在秋末收獲時，選擇土壤肥沃、植株生長良好、無病蟲害、較為背陰的地段作為留種田，不起挖，待第二年發出新葉后，拔除雜草，苗高15厘米左右時，進行根部追肥，待秋季當歸花軸下垂、種子表皮粉紅

28、時，分批采收扎成小把，懸掛于室內通風干燥無煙處，經充分干燥后脫粒貯存備用。　　直播的當歸在選留良種時，必須創造發育條件，促使早期抽薹，形成發育飽滿、充實、成熟度高的種子，但該種子只能用于直播，不能育苗移栽。,第四節 甘草,,一、概述,為豆科植物甘草Glycyrrhizae uralensis Fisch.（甜草、甜根草）、脹果甘草Glycyrrhizae inflata Bat.或光果甘草Glycyrrhizae glabra L.的干燥根及根狀莖，是用途廣泛、需求量最大的最常用中藥材之一。,,含三萜類皂甙類、黃酮類化合物和多種微量元素。除有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、抗炎、抗

29、過敏、抗愛滋病、潤喉、補中等多種功能外，并能補虛損、堅筋骨、治驚痛，同時還有調和眾藥，通行十二經、解百毒的作用，故有“國老”、“十方九草”之稱。,第四節 甘草,,一、概述,主產于西北、華北、東北。脹果甘草分布于新疆南部、甘肅等地；光果甘草分布于新疆、青海、甘肅。西干草產于內蒙古、陜西、甘肅、青海、新疆，東甘草產于東北及河北和山西等地，新疆產量最大。,第四節 甘草,,二、新疆甘草資源,新疆有5種甘草,即烏拉爾甘草、光果甘草、脹果甘草、粗毛甘草和黃甘草。也有學者又根據形態特性的變化把甘草分為11種,這5種甘草中,只有粗毛甘草不能作為醫藥,因為它的植物體中,不含有甘草酸成分,同時地下根莖較細,無

30、法采收。,,甘草分布地帶性很強。天山以南沿塔里木河,葉爾羌河、阿克蘇河、孔雀河以及塔克拉瑪干大沙漠周圍,生長的絕大部分是脹果甘草,在綠洲地帶混生有光果甘草和烏拉爾甘草。黃甘草只分布在哈密和阿克蘇地區。,第四節 甘草,,二、新疆甘草資源,第四節 甘草,,二、新疆甘草資源,第四節 甘草,,二、新疆甘草資源,第四節 甘草,,二、新疆甘草資源,甘草不僅是重要的藥材,而且在食品、輕工業方面的用途更加廣泛。甘草甜素比煎糖甜十幾倍,常在糖果、蜜錢、醬油、露酒工業應用。甘草根浸漬液可用作石油鉆井液的穩定劑及滅火器的泡沫穩定劑,還用于造墨汁和鞋油等方面。甘草的枝葉又是一種中等質量的飼料用牧草。,,新疆制

31、藥廠利用甘草制成甘草鋅。還有大量的提取物如:甘草甜素,甘草霜,甘草鈉鹽及甘草浸膏出口,這幾種產品是新疆的主要出口物資。,第四節 甘草,,三、生態學特性,我國北方甘草生境分為三類：1.荒漠區，2.半荒漠區，3.干旱、半干旱區。,,1.甘草為耐旱植物，但播種時應墑情良好，因幼苗不耐旱。,,2.為強陽性植物，需充足的光照。,,3.對土質的要求不太嚴格，無論砂壤、輕壤、重壤以及黏土都能生長。,,4.多分布在PH7.2-8.5的中性、偏堿性土壤，較耐鹽堿。,,5.為深根系作物，主根及側根不產生不定芽。,第四節 甘草,,四、栽培技術,1、土壤選擇,,甘草是豆科甘草屬多年生草本植物，根莖發達，入土深，宜

32、旱作，耐鹽堿，強陽性，喜鈣，怕澇，生命力很強。栽培甘草應選擇地下水位1．50米以下，排水條件良好，土層厚度大于2米，內無板結層，PH值在8左右，灌溉便利的沙質土壤較好。,,第四節 甘草,,四、栽培技術,2、品種選用及播種,,甘草的人工種植,已經有一套成熟的技術在全疆推廣應用。,,良種是奪取甘草高產的內在因素。一般選用烏拉爾甘草和脹果甘草為當家品種。,,種子處理:甘草種子皮硬,不易吸水,播種時應該對種子進行處理。處理有兩種方法: ????①溫水浸泡法:把采收到的莢果曬干,除去皮殼。把干凈種子用60℃的溫水浸泡24小時,然后再進行播種。,第四節 甘草,,四、栽培技術,②硫酸浸泡法:把干凈的種

33、子浸泡在濃硫酸中,浸泡1小時,使種臍發黑,然后取出來,用清水沖洗干凈,進行播種。通過上述兩種方法的處理,種子發芽率可提高到50%,發芽率高達95%,出苗率90%。,,第四節 甘草,,四、栽培技術,(3)播種方法:播種期一般在4月上旬,也即淺土層溫度穩定lO℃以上播種為宜。地溫15℃情況下,播種10天出苗;地溫20℃以上,6-7天出苗;地溫25℃以上,4-5天出苗。播種期不應超過7月份。 ????播種量以種子發芽率而定,處理過的種子每畝放l-2公斤。播種以開溝撒播或點播。播種深度應在2-3厘米,最多不能超過5厘米。播后覆土鎮壓。行距50厘米,株距20厘米。,第四節 甘草,,四、栽培技術,2

34、.根莖繁殖(無性繁殖) ????甘草的地下根莖上有許多休眠芽,由這些休眠芽生出新的植株。野生甘草采挖后,就是依靠地下芽復壯更新的。 ????(l)土地選擇:在播前把土地選好,進行平整,打田埂,挖好排水渠,進行播種。 ????(2)種根選擇:選擇0.5-1.5厘米粗的完好根莖,切成長10~15厘米的小段,每段上最好有1-2個休眠芽。,第四節 甘草,,四、栽培技術,(3)播種:將備好的土地進行條播或穴播。行距50厘米,株距25厘米,深度10厘米。播后鎮壓。使根莖段和土壤結合。若是水份適宜5-7天即可出芽。當年開花結果。生長3年后,甘草的地下根莖粗1厘米,每畝地可產甘草200-300公斤。這

35、時地下根莖表皮黃褐色,光滑,里面組織堅實,粉性好,是最佳供藥時期。?水平根在土壤中分布也不深,很適宜采挖。采挖后,留下來的地下根莖,仍然再生新的芽,長成新的植株,可以連續不斷的采挖。,,畝保苗數2萬株至2.5萬株,第四節 甘草,,四、栽培技術,3、田間管理,,3．1施肥,,播種到施足底肥后,一般情況下,不需要施肥。烏拉爾甘草、脹果甘草和光果甘草屬于豆科植物,它們都具有較強的固氮能力,在須根,毛根上均可著生固氮根瘤菌。根據調查,生長2年,株高30-40厘米的甘草不缺氮肥。,,3．2灌水,,播種當年灌水3－4次，每次灌水量一般在每畝85立方米，第1次灌水在出苗后1個月左右進行，以后每隔1個月灌水

36、1次，10月中旬灌越冬水，第2、第3、第4年可逐漸減少灌水次數。,第四節 甘草,,四、栽培技術,3．3間苗,,當甘草秧苗長到15厘米高時可進行間苗，株距15厘米，每畝保苗約2萬株左右。,,3．4中耕除草,,甘草只需在第一年中耕除草,從第二年起,甘草根莖分蘗,植株生長的很快,把地上的雜草覆蓋住,其他雜草無法生活,無需再中耕除草。播種當年一般中耕3－4次，結合中耕主要消滅菟絲子等田間雜草。3.中耕除草,第四節 甘草,,四、栽培技術,3．5病蟲害防治,,甘草病蟲害主要有銹病、白粉病、紅蜘蛛等。對于銹病，可用石硫合劑進行防治；對于白粉病，可用甲基托布津進行防治；對于紅蜘蛛，可用樂果進行防治。,,4

37、．6采種,,若采用人工栽培時必須年年采種，在開花結莢期摘除靠近分枝梢部的花與果，即可獲得大而飽滿的種子。采種應在莢果內種子由青變褐時，即進行定漿中期最好，此時種子硬實率低，處理簡單，出苗率高。采種時間不宜過早，否則播種后影響種子的發芽率，造成缺苗斷壟，導致產量低下，經濟效益欠佳。,第四節 甘草,,四、栽培技術,5、收獲,,甘草一般生長4－6年收獲經濟效益比較好。收獲前可先割去莖葉，沿行兩側進行深挖，待根莖露出地面40余厘米后，用力拔出，拔出的根莖要切去蘆頭、根尾、側根，直立根莖稱為“棒草”，橫生根莖稱為“條草”，側生根莖稱為“毛草”?！鞍舨荨痹俜旨?、分等，長短理順后。捆成小捆，晾至半干再捆成

38、大捆，待風干后上市銷售。,第五節 山藥,,一、概述,山藥為薯蕷科薯蕷屬多年生草本蔓生性植物，地下肉質根狀塊莖和地上莖葉腋間著生的零余子（山藥豆）為其產品，其根狀塊莖富含皂甙、黏液汁、膽堿、淀粉、糖蛋白自由氨基酸、上權素、多酚氧化酶、維生素C、黃藥子素，綜合性鞣質3、4—二氫基苯胺、尿囊素等多種成份，另外山藥還含鉀、磷、鎢、鐵、鎂、鋅、銅、錳等多種元素，營養和藥用價值極高。山藥豆中營養也十分豐富，含有16種氨基酸、膽堿、尿素、植酸、多種維生素、淀粉酶等特種物質。山藥自古就是營養價值很高的滋補食品和藥用價值很高的藥材，中國食用山藥已有4000年歷史，可作菜、作肴、作粥、作湯、作餅、作糕、作包子、

39、做丸子等。經常食用山藥可以降血壓、血糖、抵抗腫瘤、抗衰益壽、健腦補智、增強人體免疫能力和改善性功能。,第五節 山藥,,一、概述,隨著人們對強身保健意識的提高，現代人尤其是城市市民，食用山藥的人群越來越多。山藥還是醫療價值很高的藥材，具有健脾、補肺、固腎、益精之功效，主治脾虛泄瀉、久痢、虛老刻味、消渴、遺精、帶下、小便頻繁等癥。山藥除調劑藥方外，還大量用于中藥工業生產。用山藥作原料生產的中成藥有：六味地黃丸、八味地黃丸、歸久地黃丸、高柏地黃丸、盾葉冠心寧、保元清降湯、塞淋湯和膏淋湯等成藥。,第五節 山藥,,一、概述,山藥鮮品，多為城市蔬菜公司購走作城市居民食用，鮮品價格在每公斤1.8—3元/

40、公斤，其余部分藥材市場山藥加工戶購去加工毛山藥和光山藥干原料。從產區藥農調查表明：懷山藥和長山藥（小白咀）的鮮品產量分別為3500—4000—5000公斤/畝和3000—4000公斤/畝，按當年山藥市場價格每畝的收益應是：7000—8000—10000元/畝和6000—8000元/畝左右。,第五節 山藥,,一、概述,第五節 山藥,,一、概述,第五節 山藥,,一、概述,第五節 山藥,,一、概述,就整個山藥生長期而言，溫度太高、太低或干旱太久，均不利其生長發育；就年雨量而言，在六百至三千公厘的降雨量地區，均可栽植。山藥品種均具深根性，栽培場所的土壤宜深厚、疏松、且排水良好，一般以砂質土壤較

41、宜，富含有機質者尤佳，栽培時應多施用有機肥料。山藥的生產大異于其它作物，它適宜在穴管內生長。,第五節 山藥,,一、概述,山藥的種植方式目前以采用塑料穴管為主，半圓形的穴管內需填放栽培介質，介質的種類對山藥的產量影響很大，如牛糞肥與蔗渣以 1 比 2 的比例混合的介質對塊莖產量具增產效果，較牛糞肥／砂／田土以 1／1／1 混合者產量高出約 50％。除了促進產量之外，利用穴管栽培可改良山藥塊莖的外表形狀，就薯形的整齊程度、薯皮的光滑、田間采收的省工及采收時塊莖的破損率而言，以穴管方式栽培的山藥都占盡優勢，其塊莖采收的破損率近乎零，無穴管方式栽培的塊莖破損則達 35％ 以上。,第五節 山藥,,二

42、、塑料套管栽培技術,普通方式種植山藥，容易出現多毛、表皮粗糙、彎曲和分杈等現象，嚴重影響山藥的產量和商品性。而采用塑料套管栽培山藥，不僅可解決上述問題，提高山藥的商品性，而且山藥傷損數量大幅度減少，同時具有產量高、質量好、省工省時、收獲方便和一次投資可多次使用等優點。,,第五節 山藥,,二、塑料套管栽培技術,一、種植前的準備????１、選地??選擇土層深厚、肥沃和地下水位在１米以下的沙壤土地塊栽培山藥。????２、選擇適宜品種??選擇豐產抗病、形狀和表皮特征優良的長柱形山藥品種，其塊莖長度在１米以上。常用的品種有：細毛長山藥、嘉祥長山藥、沛縣長山藥等。,第五節 山藥,,二、塑料套管栽培

43、技術,３、加工塑料套管??選用內徑６～７厘米的硬塑料管，用手鋸鋸成長１米的小段，并縱剖一刀，將管分為兩半，然后在塑料管的一端距端口２０厘米處向端口斜切，將端口切成半圓形。再于塑料管的另一端至中間部位，用手鉆或電鉆打孔，孔徑為１厘米，間距３厘米，每排６個孔，共４排。這樣加工成的塑料套管可以使用６～８年。,第五節 山藥,,二、塑料套管栽培技術,４、挖溝埋套管??一般在４月份土壤解凍后，挖山藥溝，溝寬３０～４０厘米，深５０～６０厘米，間距６０厘米。挖時要分層取土，以便回填。填平溝底，將塑料套管按３０厘米間距均勻擺放，使切口一端向上，再回填土層１５厘米厚，邊踏實，邊把塑料套管按６０°角的斜度排成一排

44、，上端平齊，高出地面１０厘米。然后再回填土層１０～１５厘米，踏實后填入一半熟土不要踏踩，之后每６６７米２施入充分腐熟的優質有機肥４０００公斤，把施入的有機肥和土混勻后，再用熟土把山藥溝填平。,第五節 山藥,,二、塑料套管栽培技術,５、整畦做標記??每兩行山藥做一個平畦，畦寬１．４～１．５米。做畦前，每６６７米２施入充分腐熟的優質有機肥２０００公斤，深翻后整平畦面。在畦的兩端、塑料套管的行線上做標記，以便播種時查找塑料套管。,,第五節 山藥,,二、塑料套管栽培技術,二、制備種薯????１、山藥種薯制備首先使用山藥豆制備一次種薯，然后連續３年左右使用山藥段子作為種薯，可有效防止山藥種薯的

45、退化。????２、使用秋季收獲的山藥豆氣生莖，按株距３厘米播種，翌年秋天可收獲長２０～３０厘米的山藥塊莖，用整個塊莖做種薯。????３、山藥段子是山藥塊莖上端有芽的節，是在收獲山藥時從塊莖上截取的，長２０厘米，重５０克左右。播前曬晾，以便使傷口愈合，然后層積存放，存放時要注意防凍。,第五節 山藥,,二、塑料套管栽培技術,三、適期播種????１、選種??要求種薯色澤鮮艷，頂芽飽滿，塊莖粗壯，瘤稀，根少，無病蟲害，不腐爛，未受凍，重１５０克左右。用山藥段子播種要求其直徑在３厘米以上，長度為１５～２０厘米。????２、催芽??播種前１５～２０天，取出層積存放的山藥段子，放在２５～２８℃

46、的環境中培沙３～５厘米催芽。催芽時可使用陽畦或小拱棚，陽畦或小拱棚要始終密閉保溫。當山藥幼芽從沙中露出時即可播種。,第五節 山藥,,二、塑料套管栽培技術,３、播期??山藥不耐霜凍，因此播種時期要以終霜后為宜，山東地區一般在４月中下旬播種。????４、播種??先用鋤頭沿標記行開溝，溝深８～１０厘米，找到塑料套管，再將種薯水平擺放在塑料套管切口的上方，然后澆水，水滲完后，先把濕土覆蓋在種薯上，再覆蓋一層干土，等水浸潤透干土后，再用干土把種植溝覆平。,第五節 山藥,,二、塑料套管栽培技術,四、種植后的管理要點????ｌ、中耕??中耕不僅可以保墑，同時可以提高地溫，促進山藥出土。播種后要及時中

47、耕１～２次，出土后為防止滋生雜草，仍要進行２～３次淺中耕。中耕時，距離山藥近的地方要淺，離山藥遠的地方要深。隨著山藥的長大，中耕時宜遠離山藥。????２、搭架??當山藥莖蔓長至３０厘米長時，要搭“人”字架，架高１．５～２．０米，并且要牢固，以防被風吹倒。要及時引蔓上架，一般不摘除側枝，但要及時摘除不作留種用的氣生莖，因為氣生莖數量過多會影響山藥塊莖的膨大。,第五節 山藥,,二、塑料套管栽培技術,３、澆水??當山藥莖蔓長到１米左右時澆第一次水。此次澆水不宜過早，否則會延緩根系生長。水量宜小，不宜大水漫灌。７～１０天后澆第二次水，水量可大些。以后的澆水要保持土壤見干見濕。當主蔓長到架頂，植株底

48、部開始產生側枝時，要保持土壤濕潤。????４、追肥??一般在第二次或第三次澆水時進行第一次追肥，每６６７米２追施尿素１０公斤。在山藥豆開始膨大時進行第二次追肥，每６６７米２追施硫酸鉀復合肥３０公斤。在山藥豆長成，有的山藥豆開始脫落時進行第三次追肥，每６６７米２追施硫酸鉀復合肥２０公斤。,第五節 山藥,,二、塑料套管栽培技術,５、防病治蟲??山藥的病害主要有炭疽病、葉斑病、莖腐病和根結線蟲病。防治炭疽病和葉斑病可選用７０％代森錳鋅６００倍液、８０％炭疽福美５００倍液；用７５％百菌清６００倍液灌根防治莖腐??；防治根結線蟲病時，可以使用３０％克菌丹，每６６７米２用量為１公斤，播種前混入土壤中消毒

49、。蟲害主要有菜葉蜂和溝金針蟲等，防治菜葉蜂用９０％敵百蟲１０００倍液噴霧，防治溝金針蟲用辛硫磷８００倍液灌根。,第五節 山藥,,二、塑料套管栽培技術,五、及時收獲????１０月下旬，地上部莖葉枯死時采收。收獲時，先清除支架和莖蔓，自山藥溝的一側挖土，直到塑料套管全部露出，把山藥和塑料套管一起取下，打開塑料套管取出山藥即可。,,第五節 山藥,,三、山藥在新疆的栽培現狀,第五節 山藥,,三、山藥在新疆的栽培現狀,新疆 “山藥大王”133團董英明，2002年從河南老家帶回幾株山藥種子在當地試種獲得成功。2003年，老董在承包的20余畝地中科學種植山藥，一舉獲得成功，當年純收入就有5萬余元。,

50、,2007年121團的山藥種植面積進一步擴大，據團農場辦統計目前全團的山藥種植面積達2000多畝較去年增加近一倍，山藥種植已成為121團種植業調整中一個前景看好的農作物。,第五節 山藥,,三、山藥在新疆的栽培現狀,第五節 山藥,,三、山藥在新疆的栽培現狀,霍城縣惠遠鎮成為新疆第二大山藥種植基地：去年在老城村種植了200多畝價格高于菜山藥的毛山藥，并遠銷到塔城、博樂、烏魯木齊等地，今年惠遠鎮計劃再種植300畝。,,2006年皮山縣引種山藥40畝，取得了良好的經濟效益。在總結以往成功經驗基礎上，積極調整蔬菜種植結構，完善各項鼓勵扶持措施，擴大種植規模。截止目前，已落實山藥種植面積500畝，定購山藥根塊70余噸。,第五節 山藥,,三、山藥在新疆的栽培現狀,第五節 山藥,,三、山藥在新疆的栽培現狀,“和田地區山藥種植機械演示會”在新疆洛浦縣多魯鄉召開。德國迪亞爾雙行山藥種植松土機械。溝寬16CM—80CM、行距60CM—80CM，播深4～5CM,塊根繁殖，要求松土1米左右，便于山藥播后生長向下扎根。該機型配套65馬力拖拉機。是洛浦縣縣委政府出資56000余元;由洛浦縣農機局選型、為解決山藥種植中勞動強度大、效率低購進的。,